《红烧狮子头家常做法,炖狮子头家常做法:在家享受美味料理》0.0

【红烧狮子头家常做法,炖狮子头家常做法:在家享受美味料理】

炖狮子头家常做法:在家享受美味料理

准备食材。

500克猪肉末。

一块豆腐

十个哈利

6朵香菇。

四勺。

我总是吸一汤匙。

蚝油2汤匙

1汤匙糖。

适量油

制作步骤。

1.做肉末

将猪肉末放入碗中，加少许盐调味。

加入2汤匙蚝油和1汤匙蚝油，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，搅拌至肉末粘稠。

2.荸荠和豆腐的处理

栗子去皮切成碎末，香菇泡发后切成碎末。

豆腐切成小块，焯水去除腥味。

3.做肉丸

将肉末分成小块，加入肉末和香菇，搅拌均匀。

用手把肉丸揉成团。

把豆腐放在肉丸的中心，轻轻按压。

4.烤肉丸

锅里放入适量的油烧热。

将肉丸放入锅中，中火煎至两面焦黄。

5.调制酱汁。

在碗中加入2大勺生抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺糖和适量水，搅拌均匀。

6.炖

将肉丸放入平底锅或锅中。

倒入酱汁，没有肉丸。

大火烧开后转小火，煮1小时左右。

7.收汁

煮好后，用大火收汁，勾芡。

8.装盘

把红烧狮子头装盘，加上香菜和葱就可以吃了。

一个提示。

可以根据自己的喜好调整咸和甜。

在肉末中加入豆腐会变得多汁。

烤肉丸的时候不要烤得太久，以免影响口感。

煮的时间可以根据肉丸的大小和火候来调整。

红烧狮子头可以提前一天做好，冷藏后更入味。

我要回答一个常见的问题。

Q:红烧狮子头为什么要在中心放豆腐呢?

A:豆腐吸收了肉丸的汁，变得多汁了。

Q:红烧狮子头的酱汁可以用来做什么?

A:红烧狮子头可以浇在面条上，也可以浇在其他菜上增添风味。

Q:红烧狮子头可以保存多久?

A:红烧狮子头可以在冰箱里保存3 ~ 4天。