《自制叉烧肉的做法不用烤箱,自制叉烧法不用烤箱也能轻松做出香浓的叉烧》0.0

【自制叉烧肉的做法不用烤箱,自制叉烧法不用烤箱也能轻松做出香浓的叉烧】

自制叉烧法不用烤箱也能轻松做出香浓的叉烧

叉烧肉是粤菜中常见的烧烤料理，以香甜可口的味道和鲜嫩多汁的口感深受人们的喜爱。传统的叉烧是用烤箱烤的，但是没有烤箱也不用担心。有不用烤箱也能做出美味叉烧的简单食谱。

食材。

一磅的肩肉。

半杯酱油

1/4杯料酒

我总是抽1/4杯。

1/4杯蜂蜜。

蚝油2汤匙

1汤匙红曲(可根据个人口味调整)

1汤匙糖。

五香粉1茶匙

姜末1汤匙

大蒜1汤匙。

步骤。

1.腌制。

将酱油、甜料酒、酱油、蜂蜜、蚝油、红曲、砂糖、五香粉、姜末和蒜泥混合在一个大碗中。搅拌均匀。

2.腌猪肉。

将肩肉切成小块，放入腌料中。确保肉完全浸入腌料中。用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏，腌制至少2小时或一整晚。

3.烤叉烧

用中火加热平底锅或平底锅。加入腌制好的猪肉块。不放腌料。烤到所有表面都变成金黄色。大约需要10到15分钟。

4.放入腌料

把剩下的腌料倒入锅中。煮沸，里面?开低火。盖上锅盖，煮15到20分钟，直到肉变软。

5.收汁

取下锅盖大火煮开。将腌料沸腾，翻动肉，直到肉变得粘稠。

一个提示。

如果使用五花肉或里脊肉等其他部位的猪肉，口感和肉质可能会变差。

红曲可以增加叉烧的红色，但也可以省略。

如果想腌得更香，可以延长腌的时间。

叉烧可以和饭、面、菜一起吃。

剩下的叉烧可以冷藏保存3 - 4天，冷冻保存2个月。

结论。

自制叉烧不用烤箱也很简单。按照这个做法，美味的叉烧也能轻松做出来。无论叉烧爱好者还是烹饪初学者，一定要试试这道菜谱。